Et dansk bryllup lander typisk på 50 til 80 gæster. Hver ekstra gæst koster jer 670 til 1 260 kr i mad, drikke, kuvert og kage, og derfor er gæstelisten den beslutning der styrer hele budgettet. Herunder står tallene, det loft lokalet sætter, og hvordan I skærer ned uden at få en familie på nakken.
Hvad et typisk dansk bryllup lander på
Vi har været til bryllupper med 24 gæster og til bryllupper med 160. Flertallet ligger midt imellem. 60 er det tal flest par ender på, når de har regnet efter og talt med lokalet. Der bliver holdt over 25 000 vielser om året i Danmark ifølge Danmarks Statistik, og de fleste af dem er middage til under 100 mennesker.
Antallet falder som regel i tre bevægelser. Det første udkast er alle I kan komme i tanke om. Det næste er dem I faktisk har set ansigt til ansigt inden for det seneste år. Det sidste er dem I ville ringe til, hvis noget gik galt klokken to om natten.
Vores egen liste startede på 140 navne og endte på 90. De 50 forsvandt over fire aftener ved køkkenbordet og ét skænderi om farvekoderne i regnearket.
Hvad hver ekstra gæst koster
Prisen per gæst er det tal I skal kende udenad, før I diskuterer navne. Så bliver samtalen om 20 ekstra navne til en samtale om 19 000 kr, og den er meget nemmere at tage.
| Post | Per gæst |
|---|---|
| Mad, tre retter | 350–600 kr |
| Drikkevarer hele aftenen | 200–400 kr |
| Kuvert, stol og andel af lokaleleje | 50–120 kr |
| Bryllupskage | 30–60 kr |
| Blomster og pynt ved bordet | 40–80 kr |
| I alt | 670–1 260 kr |
Regn med 950 kr per gæst som arbejdstal, indtil I har tilbud på bordet. 60 gæster bliver 57 000 kr. 80 gæster bliver 76 000 kr. De 20 navne I ikke kunne beslutte jer om, koster altså omtrent det samme som fotografen og kjolen tilsammen.
Drikkevarerne svinger mest, fordi de afhænger af om I køber selv eller tager stedets kort. Vi har regnet på hvor meget vin der skal til og hvad proppenge gør ved regningen. Læg begge tal ind i jeres bryllupsbudget, før I sender noget som helst ud.
De faste poster ændrer sig næsten ikke med antallet. Fotografen koster det samme, uanset hvor mange der er på billederne. Musik, tøj, ringe og transport gør heller ikke. Det er derfor et lille bryllup ikke bliver forholdsmæssigt billigt, og derfor 20 gæster op eller ned rammer hårdere end de fleste tror.
Lokalet sætter loftet
Lokalet sætter loftet, og det er tit lavere end brochuren siger. Et sted der har plads til 120 har plads til 120 stole uden dansegulv. Med dansegulv, bar og et bord til kagen er tallet 90.
Regn med 1,5 til 2 kvadratmeter per siddende gæst plus omkring 25 kvadratmeter til dans. Spørg om det maksimale antal brandmyndighederne har godkendt, ikke om hvor mange der plejer at være.
Skal I vies i kirken først, har kirkerummet sit eget loft. Landsbykirker tager typisk 80 til 150, og det er sjældent problemet. Ring til kirkekontoret og spørg direkte; Folkekirken har kontaktoplysninger på alle sogne. Prøvelsesattesten søger I via borger.dk tidligst fire måneder før, og den har intet med antallet at gøre.
Book ikke lokalet før I har et cirkatal. Vi kender et par i Odense der bookede først og bagefter skar 18 navne væk, fordi salen ikke kunne mere. Det er den forkerte rækkefølge, og den er dyr at rette.
Sådan skærer I listen ned
Nedskæringen er ikke en følelsesmæssig øvelse. Den er en sorteringsøvelse, og den går hurtigere hvis I laver to lister med det samme.
A-liste og B-liste
A-listen er dem I ville savne på billederne. B-listen er dem I gerne vil have med, hvis der bliver plads. Send A-invitationerne først, sæt en svarfrist, og send B-invitationerne efterhånden som afbuddene kommer ind, senest 8 uger før dagen.
Ingen opdager det, hvis timingen holder. Lander en invitation tre uger før dagen, opdager alle det.
Plus-en og børn
Vi synes plus-en kun skal gives til gæster der bor sammen med nogen, eller har været sammen over et år. Skriv navnet på kuverten i stedet for at skrive ledsager. Så er der ikke noget at forhandle om, og I ved præcis hvor mange kuverter I melder ind.
Børn er jeres beslutning, ikke gæsternes. Inviterer I børn, så inviter dem ordentligt: børnemad til 150 til 250 kr, et rum med madrasser, og en teenager der er betalt for at holde øje fra klokken 20. Inviterer I dem ikke, skal det siges tidligt nok til at folk kan nå at finde pasning.
Kollegaer og forældrenes ønsker
Kollegaer er alt eller ingen inden for samme afdeling. Fire ud af syv er den slags matematik man hører om i frokoststuen bagefter.
Forældrenes ønsker løser I med et tal, ikke med en diskussion. Giv hvert sæt forældre et fast antal pladser, for eksempel 10 hver, og lad dem selv vælge navnene. Vi bad begge mødre om fem navne. Vi fik elleve.
Seks spørgsmål der skærer hurtigere end noget andet:
- Har vi set personen ansigt til ansigt inden for det seneste år
- Ville vi invitere dem på middag hjemme hos os en helt almindelig lørdag
- Kender de mindst tre andre i lokalet
- Ville vi selv føle os forpligtede, hvis de holdt bryllup
- Er de med, fordi vi kan lide dem, eller fordi nogen spørger til det
- Hvem sætter vi dem ved siden af
Det sidste spørgsmål afgør flere sager end de fem andre tilsammen. Kan I ikke placere en gæst ved et bord uden at flytte tre andre, har I svaret allerede. Bordplanen er tit den der endeligt lukker listen.
Forskellen på 30, 60 og 120 gæster
Antallet ændrer ikke bare regningen. Det ændrer hvad slags aften I selv får.
| Antal gæster | Mad og drikke | Sådan føles aftenen |
|---|---|---|
| 30 | 29 000–38 000 kr | Ét langbord. I taler med alle. Ingen har brug for mikrofon. |
| 60 | 57 000–76 000 kr | Tre til fire borde. Toastmaster bliver nødvendig for at holde flowet. |
| 120 | 114 000–151 000 kr | I når fem minutter per bord. Nogle gæster hilser I aldrig ordentligt på. |
Tallene dækker kun mad og drikke. Ved 120 gæster bruger I middagen på at gå rundt, og maden bliver kold to gange. Ved 30 sidder I ned og spiser jeres egen mad mens den er varm, og det er ikke en lille ting.
Svarprocent og afbud
Cirka halvdelen svarer inden for den første frist. Den anden halvdel svarer efter en påmindelse, og et par stykker svarer aldrig. Sæt fristen 8 uger før dagen, så I har tid til at ringe rundt uden at det bliver akavet.
Regn med 10 til 15 procent afbud, hvis gæsterne bor i Danmark. Skal mange rejse langt eller overnatte, ryger det op på 20 til 25 procent. Inviterer I 100, kommer der typisk 85, og det er den slags man skal turde regne med når man laver B-listen.
Svigermors søster kom uindbudt. Hun dukkede op til velkomstdrinken med sin mand, og vi lod dem blive. Det kostede en tallerken ekstra og to servietter.
Aftal med stedet hvor sent I kan justere antallet af kuverter. De fleste vil have det endelige tal 10 til 14 dage før, og nogle tager betaling for de kuverter I har meldt ind, uanset hvem der dukker op. Spørg om det før I skriver under, og læg fristen ind i planen måned for måned.
Mikrobryllup som valg
Vi synes 30 gæster slår 90 gæster i otte ud af ti tilfælde. I får rigtig tid med alle, ingen holder tale som I knap kender, og maden må gerne koste 700 kr per kuvert i stedet for 400.
Et mikrobryllup er ikke en nedskæring, det er et andet arrangement. Restauranten med 34 pladser bliver pludselig en mulighed. Det samme bliver huset I lejer i tre dage, hvor gæsterne først kører hjem søndag eftermiddag.
Prisen falder bare ikke lineært, og det overrasker de fleste. Vi lagde hele regnskabet fra vores eget bryllup frem, og de faste poster fyldte mere end vi havde regnet med da vi begyndte at skære.
Vi endte på 90 gæster. Der kom 86, og der er to navne vi stadig ærgrer os over ikke at have skrevet på. Dem ville vi tage med i dag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange gæster er der normalt til et bryllup i Danmark?
De fleste danske bryllupper ligger på 50 til 80 gæster, og 60 er det tal flest par ender på. Under 30 gæster kalder man et mikrobryllup. Over 120 begynder aftenen at kræve toastmaster, mikrofon og en bordplan I ikke selv kan holde styr på.
Hvad koster en ekstra gæst til bryllup?
Regn med 670 til 1 260 kr per gæst i mad, drikke, kuvert, kage og bordpynt. Et arbejdstal på 950 kr rammer de fleste danske steder. 20 ekstra navne koster derfor omkring 19 000 kr, og det er det tal I skal have med i diskussionen om listen.
Hvor mange gæster melder typisk afbud?
10 til 15 procent melder afbud, når gæsterne bor i Danmark. Skal mange rejse eller overnatte, stiger det til 20 til 25 procent. Inviterer I 100 personer, kommer der som regel omkring 85. Lav en B-liste, så pladserne bliver brugt.
Skal alle gæster have en plus-en?
Nej. Giv plus-en til dem der bor sammen med nogen eller har været sammen over et år, og skriv navnet direkte på kuverten. Enlige venner der kender halvdelen af selskabet har det oftest fint uden. Det holder både antallet og bordplanen på plads.
Hvor mange gæster er der plads til i lokalet?
Regn med 1,5 til 2 kvadratmeter per siddende gæst plus cirka 25 kvadratmeter til dansegulv. Et sted der siger 120 rummer ofte 90 med dansegulv og bar. Spørg om det godkendte maksimum fra brandmyndighederne frem for hvad der plejer at være.
Er 30 gæster for få til et bryllup?
Nej. 30 gæster giver ét langbord, tid til at tale med alle og råd til bedre mad per kuvert. Vi synes det slår 90 gæster i otte ud af ti tilfælde. De faste poster som fotograf og musik koster det samme, så regn ikke med at prisen halveres.
Billeder fra Pexels. Pexels-licens.
